Как правильно выбрать винный шкаф

23 октября, 2013

Как правильно выбрать винный шкаф

Винный шкаф для дома необходим в первую очередь тем, кто в домашних условиях делает и хранит различные напитки, т.е. домашним виноделам. Главное условие хранения вина в таком шкафу – правильно установленная температура. По словам опытных виноделов, для длительного хранения оптимальная температура в нем должна составлять около 12-13 градусов. Но разные винные сорта требуют разные условия, соответственно и шкаф нужно выбирать подходящий.

В статье мы опишем характеристики лучших винных шкафов для дома, предпочтение которым чаще всего отдают покупатели и оставляют о них положительные отзывы.

Содержание:

6 лучших винных шкафов по выбору покупателей

Cold Vine C6-TBSF1
Dunavox DAT-6.16C
Cavanova CV-016
Caso WineDuett 12
Dunavox DX-24.68DSC
Liebherr WKb 1812

Cold Vine C7-KBT1
Caso WineSafe 18 EB
Cold Vine C40-KST2
Liebherr WKEes 553
Dunavox DX-17.58SDSK

6 лучших винных шкафов по выбору покупателей

Чтобы убедиться в качестве и возможностях определенной модели, перед покупкой нужно почитать отзывы владельцев. Именно на отзывах и построен наш рейтинг, в который вошли винные шкафы от следующих производителей:

Cold Vine;
Dunavox;
Cavanova;
Caso;
Liebherr.

Cold Vine C6-TBSF1

Современный термоэлектрический холодильник для вина. Благодаря компактным размерам, темному корпусу, стильной дверце из стекла – отлично впишется в любой кухонный интерьер и не только. Управление сенсорное с небольшим ЖК экраном на передней панели. Есть подсветка.

Внутри находятся три стальных полки, которые позволяют вместить до 6 бутылок вина. В винный шкаф также легко поместятся также и бутылки игристого вина тоже. При необходимости одну из полок можно вынуть и поместить бутыли большего объема. Температура держится в пределах от +8 до +18 градусов – можно хранить разные сорта вин.

На полках поместятся и бутылки шампанского.
Дверца из двойного стекла с зеркальной тонировкой, защитой от ультрафиолетового лучей.
Работает практически бесшумно.
Невысокая цена.

Вмещает только 6 бутылок.

Dunavox DAT-6.16C

Небольшой домашний винный шкаф, может удобно расположиться даже на столе. В нем могут храниться разные сорта вин: шампанское, красное, белое, игристое. Стеклянная дверца тонирована, так как прямые солнечные лучи вредны для напитков.

Температура регулируется с помощью сенсорной панели в диапазоне от +8 до +18 ˚С. Внутри расположены две хромированные полки, сделанные под форму бутылок.

Тихий в работе. Когда охлаждает вино до нужной температуры – работает чуть сильнее.
Компактные размеры.
Умеренная стоимость.
Красивый внешний вид.

Небольшая вместительность бутылей – до 6 шт.

Cavanova CV-016

Популярный недорогой винный шкаф от испанского бренда. Подойдет как для домашнего использования, так и для офиса или магазина. Термоэлектрическая система охлаждения уменьшает уровень шума и вибраций. В нем можно хранить одновременно до 16 бутылок вина.

Температура регулируется от +10 до +18 градусов при помощи электронного управления. За двойным тонированным стеклом находятся три хромированные выдвижные полки, облегчающие доступ к содержимому. Также имеется холодная подсветка, подчеркивающая общую консервативность в дизайне.

Удобное управление.
Небольшая форма шкафа позволяет разместиться ему в кухонном гарнитуре или на столе.
Пониженный уровень шума и вибраций.

Чувствителен к внешним температурам, поэтому нельзя ставить его рядом с нагревательными приборами, например, электроплитой.

Caso WineDuett 12

Компактный винный шкаф для дома, позволяющий вместить до 12 бутылок в горизонтальном положении. Оснащен двумя температурными зонами с автономным охлаждением, позволяющий разместить напитки с разными условиями хранения. Основной цвет корпуса черный, а дверца выполнена из полированной нержавеющей стали.

Температурный режим регулируется от +7 до +18 градусов. Шум при работе минимальный (до 30 дБ), имеется голубая LED подсветка. Полки выдвижные, выполнены из дерева, что придает холодильнику дополнительный антураж.

Удобно вписать в интерьер кухни: небольшой, стильный.
2 автономных температурных зоны.
Небольшой уровень шума и вибраций при работе.

Панель управления расположена внутри холодильника – удобно не для всех.

Dunavox DX-24.68DSC

Вместительный двухзонный винный шкаф: вмещает до 24 бутылок стандартного размера. Имеется две температурных зоны хранения: в нижней зоне температура варьируется от +8 до +18 градусов, в верхней – от +12 до +18.

Корпус полностью черного цвета, на верхней половине дверцы расположен двойной стеклопакет с защитным покрытием. Полки выполнены из прочного хромированного металла. Имеется приятных ненавязчивая подсветка.

Не полностью стеклянная дверца у шкафа позволит скрыть от посторонних глаз то, что видеть не нужно.
Работает тихо.
С помощью наружной сенсорной панели температуру можно задавать не открывая двери.

Как и в большинстве моделях, отсутствует возможность перевешивания двери.

Liebherr WKb 1812

Небольшой, но при этом вместительный винный холодильник для дома, позволяющий разместить до 66 бутылок объемом 0,75 л. Температуру можно регулировать от +5 до +20 градусов, что позволяет использовать устройство как для короткого хранения вин, так и для их созревания.

Есть встроенный подогрев, функция защиты от детей и фильтр из активированного угля. Имеется звуковая и световая сигнализация, предупреждающая о повышение внутренней температуры, например, когда забыли закрыть дверь.

Возможность перевешивать дверцу.
Есть функция защиты от детей.
Хорошая вместительность.

Высокая цена.
Слабая тонировка стекла.

ТОП 5 встраиваемых моделей

При выборе винного холодильника немаловажным фактором является его местонахождение. Отдельностоящие модели требуют большого пространства в помещении, поэтому те, у кого на кухне или в магазине не так много места, выбирают встраиваемые.

Встраиваемые винные шкафы обладают рядом преимуществ. А какой именно выбрать – читайте в продолжении нашего рейтинга.

Cold Vine C7-KBT1

Компактный вертикальный винный шкаф вертикального типа, отлично подходит для небольшой кухни. Оборудован внешним вентилятором, что исключает возможность перегрева компрессора при работе, также обеспечивая ему дополнительное охлаждение.

Вмещает до 7 бутылок «Бордо», которые спрятаны за защищенным от УФ стеклопакетом. Разморозка происходит в автоматическом режиме, также есть голубая светодиодная подсветка.

Компрессорная система охлаждения с экологичным хладагентом R600a.
Есть функция автоматической разморозки.
Удобная панель управления.
Возможность перевешивания двери.

Небольшая вместительность – 7 бутылок вина.

Caso WineSafe 18 EB

В основе данного винного холодильника – современный компрессор, который потребляет мало энергии. Корпус может быть выполнен в черном или сером цвете, вмещает до 18 бутылок, управление температурой расположено снаружи. Укомплектован выдвижными полками из массива дерева.

Антивибрационная система не позволит бутылкам падать с полок. Имеется LED подсветка приятного голубого оттенка.

Низкий уровень шума.
Вместительность.
Красивый внешний вид
Кнопочная панель с LED-дисплеем позволяет регулировать температуру не открывая дверцу.

Нижняя полка не выдвигается.

Cold Vine C40-KST2

Один из лучших встраиваемых винных шкафов для дома по соотношению цена – качество, способный вместить до 40 бутылок Корпус может быть выполнен в черном или серебристом цвете, стеклянная дверца затонирована. Есть подсветка в синем и белом цветах. Оборудован полками из дерева на специальных направляющих.

Две температурные зоны – для хранения напитков разных типов. Настроить температуру можно от +5 до +20 градусов.

Автоматическая разморозка.
Двойное стекло с защитой от Уф-излучения.
Две температурные зоны.

Liebherr WKEes 553

Отличный домашний винный шкаф от известного европейского бренда с отличным качеством и непревзойденным дизайном. Благодаря встроенному вентилятору температура распределяется по холодильнику равномерно. При работе вентилятора также создается определенная влажность, которая способствует сохранению винных пробок.

С помощью специальных индикаторов можно в любое время узнать температуру в отсеке. Оборудован деревянными полками, две их которых выдвижные. Имеется внутренняя подсветка с возможностью регулирования яркости.

Наличие фильтра из активированного угля – не будет посторонних запахов.
Красивый дизайн.
Прочный корпус.
Отличное качество.

Dunavox DX-17.58SDSK

Встраиваемый вертикальный винный шкаф с двумя температурными зонами. Температуру на верхней полке можно регулировать в диапазоне от +5 до + 12 градусов, на нижней – от +12 до + 22 градусов.

Преимущества этой модели заключаются в компрессоре и вентиляторе с минимальным уровнем шума. Устанавливается без каких-либо зазоров, так как охлаждение осуществляется через наружную решетку.

Для простого хранения предусмотрены деревянные полки, а для презентации особых бутылок есть специальная подставка.

Две температурных зоны.
Минимальный уровень шума.
Возможность хранения бутылок в вертикальном состоянии.
Дверь можно перевесить.

Высокая стоимость.
В комплект не входит внешняя решетка для цоколя.

Сравнительная таблица с характеристиками и ценами

Если вы еще не определились с выбором лучшего винного шкафа для дома, тогда предлагает ознакомится с нашей сравнительной таблицей, в которую мы вывели самые важные технические характеристики, а также ориентировочную цену в наиболее популярных интернет магазинах.

Модель	Общий объем, л	Количество бутылок	Энергопотребление, кВтч/год	Размеры, см (ШхВхГ, см)	Уровень шума, дБ	Средняя цена, руб
Cold Vine C6-TBSF1	18	6	108	26.5x50x40.5	до 25	10 900
Dunavox DAT-6.16C	16	6	97	25.2x51x37.8	до 38	14 900
Cavanova CV-016	46	16	365	46.1×50.9×53.5	до 46	24 500
Caso WineDuett 12	78	12	269	34.5x51x52.5	46	26 999
Dunavox DX-24.68DSC	68	24	151	35.5×51.1×85	До 38	36 900
Liebherr WKb 1812	134	66	113	60×61.3×89	До 38	59 900
Cold Vine C7-KBT1	22	7	108	14.5×42.5×86.5	До 44	22 000
Caso WineSafe 18 EB	127	18	127	59×55.5×45.5	До 40	53 900
Cold Vine C40-KST2	131	40	252	59.5x58x82	До 40	67 000
Liebherr WKEes 553	48	18	130	56x55x45	До 35	74 990
Dunavox DX-17.58SDSK	58	17	200	29.5×56.4×87	До 39	76 900

Как выбрать лучший?

Как хранить вино в городских квартирах, чтобы оно сохранило тот самый насыщенный вкус? Конечно же, приобрести винный шкаф-холодильник.

Сегодня на рынке представлен огромный выбор подобных моделей: от дешевых до дорогих, от маленьких до больших.

При выборе стоить в первую очередь обратить внимание на следующие моменты:

Какое количество бутылей вина вмещает техника.
Какая влажность оптимальная поддерживается. При влажности в 65-80% винные пробки не высыхают, и невозможно образование плесени.
Стекло должно иметь защиту от УФ и солнечных лучей.
Наличие или отсутствие фильтра. Брать винный шкаф лучше с фильтром, чтобы не было посторонних запахов. Чаще всего применяют угольный фильтр.
Температурный режим. Бывают шкафы, где всего один температурный режим, а бывают, где несколько. Разные температурные зоны удобны тем, что можно одновременно хранить разные сорта вин.
Компрессор. 2 типа охладителей: компрессорные и бескомпрессорные.
Полки. Деревянные лучше, так как погашают вибрации от компрессора, да и смотрятся эффективнее, чем из металла.
Защита от детей нужна, если в вашей семье есть дети, открывающие все шкафы подряд.
Функция охлаждение/нагрев. Нужна тогда, когда температура в помещении понизилась и требуется подогреть холодильник.

Также при выборе шкафа вы должны учитывать свои потребности. Какая вместимость бутылок нужна, встраиваемый или отдельно стоящий, с сигнализацией или без и уже исходя из этого выбирать лучший для себя вариант.

Вас также может заинтересовать:

Рейтинг порошков для стиральных машин автомат – какой лучше выбрать? ТОП самых популярных по отзывам владельцев

Рейтинг компьютерных кресел для школьника: ТОП лучших детских моделей хорошего качества

Автокормушка для кошек: рейтинг лучших по цене и качеству

Рейтинг уличных настенных светильников: ТОП лучших для загородного дома по качеству и цене

Рейтинг лучших ламинаторов для дома – какой выбрать? ТОП хороших моделей для ламинирования бумаги

Рейтинг ручных отпаривателей для одежды: ТОП лучших для дома по отзывам владельцев

Источник

Как выбрать винный шкаф правильно: советы специалиста

Многие не понимают, зачем нужен винный шкаф, если на кухне уже есть вместительный холодильник с отдельной полочкой для бутылок. Однако настоящие ценители, которые хотят ощутить всю гамму оттенков белых, розовых, красных и игристых вин, предпочитают выделить для своей коллекции отдельное место, где будет поддерживаться правильный температурный режим и оптимальный уровень влажности.

Кому стоит обзавестись винным шкафом? Он нужен владельцам кафе и ресторанов, гостиниц, домов отдыха. Небольшая модель будет вполне уместна в кабинете директора компании. Винные шкафы обязательно приобретают коллекционеры, не имеющие собственного погреба. Если вы только начинаете знакомиться с винами и хотите иметь под рукой несколько бутылок по-настоящему вкусного напитка, лучше заранее позаботиться о месте для его хранения. Правила выбора винного шкафа не слишком сложны, поскольку критериев немного. Вы сможете запомнить их с одного прочтения.

Как выбрать винный шкаф

Некоторые покупатели предпочитают ориентироваться на бренд. Выпуском винных шкафов для дома, а также профессиональных моделей для сектора HoReCa занимаются IP, Dunavox, EuroCave, Cold Vine, Electrolux, Miele, Liebherr, Smeg, Bosch и многие другие. Специализированные бренды больше всего подходят профессионалам, а также коллекционерам, которые хотят создать идеальные условия для хранения своей энотеки. Такие модели отличаются высокой стоимостью, очень высокой надежностью, применением самых совершенных технологий хранения вина.

Как правило, у хороших производителей бытовой техники имеется хотя бы пара разновидностей винных холодильников, которые можно установить на кухне, в кабинете или отдельном помещении дома. Бытовые модели создают вполне приемлемые условия для сохранения букета напитков, а объем у них колеблется от скромного (6-18 бутылок) до впечатляющего (до 560 штук).

Чтобы выбрать холодильник для вина, вам необходимо будет учесть несколько важных параметров:

тип (бескомпрессорный или с компрессором);
габариты;
полезный объем;
количество температурных зон;
поддержание уровня влажности;
защиту от ультрафиолета;
уровень шума;
материал полок и корпуса;
сигнализацию открытия дверцы и повышения температуры;
продолжительность автономной работы при отключении света.

Полезными могут оказаться также защита от детей, подсветка и возможность подогрева при снижении температуры в помещении. Что касается энергопотребления, у большинства моделей оно очень низкое, поскольку нет необходимости понижать температуру до нуля и ниже.

С компрессором или без

Многие винные шкафы принципиально не отличаются от обычных компрессорных холодильников. Компрессор гонит хладагент по капиллярной системе, и рабочая камера охлаждается. Правда, производители крепят компрессор особым способом, используя специальные прокладки, чтобы погасить вибрацию. Дело в том, что вибрация очень вредна для вина. Она не позволяет ему нормально созреть, ухудшает практически все характеристики. Компрессорные винные холодильники – самая большая и популярная группа. Считаются довольно надежными, легко ремонтируются в случае поломки.

Альтернативой компрессорам служат элементы Пельтье. Винные шкафы, в которых они установлены, называют термоэлектрическими. Модели этого типа стоят недорого, в них не возникает вибрация. Но они считаются не слишком надежными, не подлежат встраиванию и очень сильно шумят.

У некоторых производителей встречаются довольно редкие абсорбционные винные шкафы. Охлаждение камеры происходит за счет химических процессов, движущиеся части полностью отсутствуют. Такие шкафы вообще не производят шума, но могут обеспечить поддержание стабильной температуры и влажности. Обычно встречаются в профессиональных сериях.

Выбираем объём и размер

По размеру винные шкафы можно разделить на три большие группы: маленькие, средние и большие. В списке характеристик может быть указан общий объем, но чаще производители сообщают, какое количество стандартных бутылок объемом 0,75 л может поместиться в винном холодильнике.

К категории маленьких (компактных) относятся модели, вмещающие до ста бутылок. Чаще всего они бывают настольными либо встраиваемыми. Габариты винных шкафов, монтируемых под столешницу, обычно те же, что и у холодильников либо морозильных камер. Высота у них – от 45 до 90 см, ширина – около 60 см, глубина – 50-55 см. Пространство обычно поделено деревянными полками – для удобного размещения вина.

Средние по размеру модели вмещают от 100 до 300 бутылок. Их габариты обычно совпадают с размерами стандартных однокамерных холодильников. Есть и исключения: узкие и высокие модели, идеально вписывающиеся в угол комнаты. Подходят для дома или маленького кафе.

Большие винные шкафы вмещают до 500 и больше бутылок, расположенных в несколько ярусов. Их очень часто разделяют на несколько температурных зон – от двух до шести. Бутылки обычно располагают в горизонтальном положении, а чтобы они не раскатились, делают в полках винного шкафа ячейки стандартного размера. Иногда часть пространства выделяют для уже открытых вин, которые ставятся вертикально.

Уровень влажности в винном холодильнике

Для хранения вина очень важна влажность, поэтому в винном шкафу очень часто имеются соответствующие датчики. Если в камере будет слишком сухо, то пробка начнет пересыхать, что неизбежно приведет к порче вина. В чересчур влажной атмосфере может завестись плесень. Система контроля влажности воздуха – слишком дорогое решение. Но производители винных холодильников нашли отличный выход: они кладут внутрь лавовые камни, которые обладают способностью регулировать влажность воздуха. Когда вы открываете холодильник, теплый воздух устремляется внутрь. Содержащаяся в нем влага конденсируется на холодном стекле бутылок, полках, дверцах. Лавовый камень поглощает лишнюю влагу, а когда в камере становится слишком сухо, отдает ее обратно. Благодаря этому уровень влажности легко поддерживать на уровне около 50-70%. Пробка не пересохнет, а это значит, что вино не будет контактировать с воздухом через микротрещины и сохранит свой вкус.

Температурные режимы

Какой должна быть температура в винном шкафу? Ответ на этот вопрос зависит от предназначения напитка. Если вы собираетесь только хранить свою энотеку в течение долгих лет, оптимальный режим будет 12-14 градусов выше нуля. Владельцам кафе, которые не могут предугадать пожелания гостей, приходится держать красные, белые и игристые вина при температуре подачи, а она у перечисленных категорий разная. Холоднее всего должно быть шампанским и другим игристым винам (+7? С), чуть выше температура для белых (10-12? С), а красные нужно подавать при 16-18? С, чтобы полностью раскрылся их букет.

В простых винных шкафах, имеющих одну температурную зону, внизу немного холоднее, чем наверху. Поэтому красные вина располагают сверху, белые – посередине, а шампанское – внизу. У более совершенных моделей может быть две или даже несколько температурных зон (в последнем случае их называют многозонными или мультизональными). Очень часто владельцам предоставляется возможность самостоятельно устанавливать температуру в каждом из отделений. Особую группу составляют винные холодильники с одной зоной, оснащенные вентиляторами. У них температура одинакова во всех точках рабочей камеры. Идеальное решение для долгосрочного хранения вина!

Из-за того, что температура в винном шкафу не должна подниматься выше определенного уровня, конструкторам пришлось изобрести различные способы ее поддержания. Корпус очень хорошо теплоизолирован, а внутри рабочей камеры обычно имеется особый датчик, реагирующий на открытие дверцы. Иногда датчиков два: один работает по принципу замыкания цепи и включает звуковой сигнал, если дверца открыта слишком долго. Второй подает сигнал тревоги, если внутри винного шкафа начала расти температура, что случается при отключении электроэнергии или поломке.

Другие полезные опции

Среди умений, которыми конструкторы наделили винные холодильники, выделяется несколько полезных функций. Первая связана с демонстрацией содержимого винного холодильника. Не секрет, что вино боится воздействия ультрафиолетовых лучей. Но как любоваться энотекой и показывать ее друзьям, если этикеток будет не видно? Остекление винных холодильников выполняют из особого кварцевого стекла, задерживающего ультрафиолетовые лучи. На стеклянные дверцы могут наносить особое напыление. В результате содержимое полок очень хорошо видно, а вину ничто не угрожает.

Для темных помещений актуальна подсветка. Светодиодные элементы создают достаточно яркое освещение, но не влияют на качество благородного напитка. Есть модели, у которых можно включать-выключать подсветку со смартфона, что способствует экономии электроэнергии.

Если вы устроили винный погребок на утепленной лоджии, в зимнем саду или на веранде, во время сильных морозов лучше всего воспользоваться режимом «Зима». Эта опция есть у шкафов, способных не только охлаждать, но и нагревать бутылки. Датчики внимательно следят за температурой, при понижении ниже нормы включается термостат. Режим подогрева увеличивает стоимость моделей, так что сами думайте, насколько он для вас важен.

Встроенный замок тоже есть далеко не у каждого холодильника для вина. Запирать запасы может быть удобно, если у вас есть дети-подростки, к которым приходят друзья. Лучше подстраховаться, чем потом обнаружить пропажу нескольких коллекционных бутылок. Замок понадобится и владельцам любопытных домашних животных. В жару кошки или собаки любят забраться в уютное прохладное местечко, а открывать дверцу они обучаются очень быстро.

В моделях, рассчитанных на длительное хранение, нередко устанавливают угольные фильтры – как и в обычных холодильниках. Однако в винном шкафу эта деталь часто бывает лишней. Бутылки хранят в запечатанном виде, для открытых часто используют специальные вакуумные пробки. Поэтому посторонним запахам взяться просто неоткуда, ведь этикетки и пробка пахнут очень слабо, а стекло не пахнет совсем.

Материал, из которого сделаны полки, более важен. Вариантов здесь может быть несколько. Хромированный металл в виде волнистых полос обеспечивает надежную поддержку бутылкам, однако на нем сильно конденсируется влага. Избежать отклеивания этикеток помогут деревянные полки. Их располагают строго горизонтально либо под углом, что позволяет демонстрировать коллекцию без открытия дверцы. Полки изготавливают из прочных пород дерева, устойчивых к воздействию влаги. Эксперты рекомендуют выбирать полки, которые не покрыты лаком – их запах более естественный. Также обратите внимание на наличие стопоров, мешающих выпадению бутылок при слишком резком выдвижении полки.

Полки у винных холодильников бывают трех типов:

фиксированные (не выдвигаются);
на пластиковых направляющих;
на роликовых направляющих.

Последний вариант – самый удобный, ведь даже полностью загруженная полка выдвинется практически без усилий.

Встраиваемые винные шкафы

Большинство ценителей хорошего вина чувствительны и к обстановке. Именно поэтому они часто заказывают для кухни, кабинета или библиотеки встраиваемый винный шкаф. Модели этого типа можно частично или полностью спрятать внутри мебельного гарнитура.

Что удобнее – разместить вашу энотеку внизу или на уровне глаз? Если вы с гордостью собираете свою коллекцию, лучше выбрать второй вариант. А для тех, кто просто хочет иметь запас хороших вин на случай внезапного визита гостей, удобнее встраивать технику в нижний ярус. Кстати, у некоторых производителей имеется особый тип моделей – навесные закрытые полки, выполняющие функцию полноценных винных холодильников. Правда, они не слишком вместительны, зато придают особое очарование интерьеру кухни.

Преимущества винных шкафов Electrolux

Компания «Электролюкс» не могла остаться в стороне от производства холодильников для вина. В ее каталоге есть достаточно интересные модели, относящиеся к классу энергопотребления А+. Годовое потребление зависит от объема. Скажем, у винных шкафов Electrolux объемом 59 литров показатель окажется чуть больше 107 кВт, а у 325-литровых – 255 кВт.

По внутреннему объему и габаритам винные шкафы Electrolux могут быть очень непохожи друг на друга. Наряду со встраиваемыми моделями имеются отдельностоящие, маленькие (всего на семь бутылок) соседствуют с великанами, у которых объем рабочей камеры более 300 л. Наибольшей популярностью пользуются модели, относящиеся к золотой середине: встраиваемые под столешницу, с полезным объемом 54 л и возможностью хранения 24 стандартных бутылок бордо.

В винных шкафах Electrolux с одной общей камерой используется система MultiFlow, ранее реализованная в традиционных холодильниках. В рабочую камеру выходит 14 отверстий, через которые прокачивается охлажденный воздух. Технология дает возможность быстро охладить винный холодильник во всех точках и сравнять температуру в верхней и нижней части винного шкафа.

К плюсам винных холодильников Electrolux относятся прекрасная энергоэффективность (продукция относится к классу А или А+), очень низкий уровень шума (от 34 до 45 дБ), удобное электронное управление с дисплеем. На экране владельцы могут посмотреть текущую температуру, а кнопки позволят скорректировать ее в ту или иную сторону.

Отдельного упоминания заслуживает превосходный дизайн, разработанный лучшими специалистами компании. Стеклянные элементы подвергают тонировке, чтобы защитить вино от ультрафиолета. Подсветка позволяет превратить холодильник в выставочную витрину, ведь каждая бутылка будет великолепно видна. Модели с корпусом из нержавеющей стали имеют покрытие antifinger print, которое избавляет от необходимости вытирать дверцу после каждого прикосновения.

При долгом открытии дверцы сработает сигнализация – и световая, и звуковая. Это позволит с меньшими затратами поддерживать установленную температуру. Кстати, температурный диапазон у большинства моделей от пяти до двадцати, реже – до восемнадцати градусов. У некоторых винных шкафов целых две температурные зоны, так что вы легко сможете подавать вино двух разных сортов при оптимальной температуре.

Купите винный холодильник Electrolux, и каждый глоток вина будет приносить удовольствие, ведь правильная температура поможет в полной мере раскрыть уникальный букет. Доставка производится во все регионы России, о сроках можете узнать по телефону.

Источник

Зачем вам нужен винный шкаф и как правильно его выбрать

Рассказываем о достоинствах винных шкафов и подсказываем, на что обратить внимание перед покупкой.

Какими бывают винные шкафы

Все винные шкафы по своему функциональному предназначению можно разделить на две группы – на шкафы только для хранения либо для хранения и демонстрации.

В первом случае это шкафы или лари «;без излишеств»;, таких, например, как дверца с прозрачным стеклом и подсветкой. Дверцы в них без красивых окошек, полки, как правило, рассчитаны на один тип бутылок (реже два-три). Зато такие шкафы отличаются вместительностью и могут быть рассчитаны на несколько сотен бутылок. В общем, такие устройства обычно пользуются спросом у тех, кто самостоятельно готовит небольшие партии вина нового урожая – ну, или на настоящих любителей коллекционных вин, которым внешний вид шкафа не интересен.

Во втором случае демонстрационный шкаф играет роль барного буфета. В нём может быть место не только для бутылок, но и для бокалов, графина-декантера и других необходимых приспособлений. Стеклянная дверца позволяет любоваться коллекцией напитков. Полки подобраны так, чтобы на них можно было разместить бутылки разных размеров и формы. Внутри обычно имеется несколько зон с разным температурным режимом, чтобы можно было хранить разные напитки. Если вы подбираете шкаф для гостиной или кабинета, то вам нужно устройство именно такого типа.

Почему для хранения вина не подходит обычный холодильник?

В большинстве моделей холодильников используются компрессоры, создающие вибрацию. Эта вибрация почти незаметна и никак не сказывается на качестве мяса, сыра или овощей, но для хранения вина она противопоказана.

В винных шкафах используются более сложные и дорогие демпфирующие системы, гасящие вибрацию от компрессора. Также в них могут применяться и бескомпрессорные системы охлаждения, основанные, например, на термоэлектрических преобразователях (элементах Пельтье). Подобные системы не производят никакой вибрации. В обычных холодильниках они не встречаются, в основном из-за низкого КПД.

На что обратить внимание при выборе винного шкафа

Вместительность

Небольшие винные шкафы (на 10-12 бутылок) не очень удобны, их можно порекомендовать только в случае острой нехватки места. Лучше подбирать полноразмерную модель. Шкаф шириной 50 см и высотой 80 см (такие иногда устанавливаются под столешницу) вмещает 30-40 бутылок, а полноразмерный винный шкаф с полезным объёмом порядка 300-350 л – рассчитан обычно на 150-200 бутылок.

Защита от сухости и неприятных запахов

В винных шкафах должна быть предусмотрена система, поддерживающая на заданном уровне влажность (чтобы пробки не рассыхались). Поэтому в этих устройствах для получения необходимого уровня влажности используются ёмкости с водой, откуда вода испаряется с течением времени. Жидкость в них требуется периодически добавлять.

Также в винных шкафах имеется система фильтрации с угольными фильтрами. Она предохраняет винные шкафы от воздействия на вино посторонних запахов (вино их хорошо впитывает). Такие фильтры нужно менять раз в год.

Источник

Как выбрать винный шкаф

Винный шкаф — это специально спроектированный холодильник для хранения и охлаждения вина. Можно выделить два основных назначений винного шкафа — это хранение вина, оптимальная температура охлаждения бутылок с вином для подачи.

Их иногда называют также винный холодильник или холодильный шкаф для вина, далее будем использовать один вид названия. Используются дома, в винных бутиках и ресторанах.

Основные задачи винного шкафа

Краткосрочное хранение вина позволяет сохранить качество вина, которое планируется употреблять в ближайшие несколько месяцев.
Долгосрочное хранение улучшает качества вин, у которых есть хороший потенциал хранения.
Охлаждение вина до нужной температуры значительно улучшает вкусовые качества напитка.

Хранение вина

Для качественного выполнения задачи хранения вина необходимо несколько условий.

1. Бутылки должны лежать горизонтально. При таком положении пробка омывается вином и не рассыхается со временем, ведь если она станет сухой и внутрь вина попадёт кислород – вино испортится.

2. Отсутствие вибраций необходимо для стабильного вкуса напитка. После покупки и транспортировки бутылки вина испытывают так называемый «travel shock». Необходимо несколько дней покоя, чтобы вино стабилизировалось. Если при хранении вино будет испытывать периодические вибрации – вкус может измениться. Вибрации могут быть вызваны периодическим включением компрессора. В хороших винных шкафах должны использоваться специальные компрессоры с низким уровнем вибраций а также желательны деревянные полки, которые поглощают небольшие колебания.

3. Должна быть оптимальная и стабильная температура хранения. Долгосрочное хранение вин рекомендовано при температуре +5°C. Краткосрочное хранение при температуре немного ниже температуры употребления. В зависимости от типа вина это от +8°C до +16°C. Винные шкафы имеют более высокое энергопотребление, чем холодильники, за счет более стабильного поддержания температуры. Температура в одной зоне охлаждения в хороших винных шкафах должна быть равномерной, разница температуры вина на разных полках может отличаться на 1°C.

4. Поддержание влажности воздуха внутри винного шкафа важно для долгосрочного хранения с целью сохранения свойств винной пробки. Иногда используются ёмкости с водой, которые ставят внутрь шкафа и лавовый камень, который впитывает излишек влаги и отдаёт влагу при её недостатке. Оптимальная влажность составляет 50-75%. Следует учитывать, что при периодическом открытии двери воздух обновляется достаточно быстро.

5. При долгосрочном хранении и редком открытии двери важна фильтрация воздуха. Обычно используют для этого угольный фильтр, который желательно менять раз в год. Без фильтра при редком открытии двери возможно изменение запаха воздуха, что может негативно сказаться на вкусе вина.

6. Защита от ультрафиолета (UV). Воздействие ультрафиолета способно изменить вкус вина. Обязательно необходимо установить винный шкаф так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на него. Стекло само по себе защищает от ультрафиолетовых лучей, но с целью усиления защиты его дополнительно тонируют. 100% защиту может гарантировать только глухая непрозрачная дверь шкафа.

Охлаждение вина.

Охлаждение вина до необходимой температуры позволяет напитку полностью раскрыть свой букет.
Это самый простой и эффективный способ улучшения качества вина, позволяющий улучшить вино на 20-30%!
>Обычно на этикетке вина можно найти рекомендации производителя по температуре употребления напитка.
Производитель винных шкафов Dunavox рекомендует устанавливать температуру на 2-3 градуса ниже рекомендованной. Обычно как раз на эти 2-3 градуса вино успевает нагреться с момента извлечения из винного шкафа до разлива по бокалам и окончания слов тоста, если он произносится.

Общие рекомендации по температуре следующие:

Красные вина охлаждают в винном шкафе до 16-18°C
Белые вина употребляют обычно более холодными, рекомендуем 10-12°C
Розовые вина хорошо освежают и радуют фруктовым вкусом при 6-8°C

Важные особенности винных шкафов

На рынке представлено множество моделей в самом разном ценовом диапазоне. Давайте разберемся с основными отличиями.

По технологии охлаждения винные шкафы бывают компрессорные и термоэлектрические.

Компрессорный винный шкаф работает за счет сжатия компрессором специального газа хладагента, который при попадании в испаритель расширяется и охлаждает испаритель.

Высокая эффективность процесса охлаждения
Отличная надежность
Можно встраивать при достаточном охлаждении компрессора
При работе компрессора возникают вибрации и шум
Cтоимость компрессорного винного шкафа выше
Требуется бережная транспортировка, не рекомендуется наклонять более чем на 45°, и после транспортировки винный шкаф должен постоять 4-6 часов перед включением.

Термоэлектрические винные шкафы охлаждают вино с помощью элемента Пельтье. При подаче электричества на этот элемент одна его сторона становится холодной, другая горячей.

Низкая стоимость
Можно включать сразу после транспортировки
Нет вибраций, хотя для долгосрочного хранения используют компрессорные винные шкафы.
Надежность элемента Пельтье сильно зависит от качества охлаждения горячей стороны. Поэтому такие винные шкафы нельзя встраивать
Максимальная разница температуры окружающего воздуха и внутри шкафа составляет всего 15°C.

2. По количеству зон охлаждения

Мультизоновые – самая дешевая разновидность винных шкафов с одной зоной охлаждения. Обычно это модели выше 1 м, с одной зоной охлаждения и небольшим испарителем, который неспособен равномерно охладить весь объем. Добиться стабильности температуры в таком устройстве достаточно сложно.

Одна зона охлаждения вина встречается в самых недорогих моделях винных шкафов. Её будет вполне достаточно, если владелец предпочитает, к примеру, красное вино или использует шкаф для долгосрочного хранения.

В остальных случаях стоит обратить внимание на модели с двумя зонами охлаждения. Некоторые клиенты ставят два одинаковых винных шкафа рядом, перевешивают дверь одного из них, чтобы они открывались друг навстречу другу и получается отличный эксклюзивный винный шкаф с двумя зонами охлаждения и повышенной надежностью за счет наличия двух раздельных компрессоров.

Три зоны охлаждения встречаются в больших функциональных моделях.

Четыре зоны охлаждения можно получить, установив два шкафа с двумя зонами охлаждения.

3. По способу применения.

Домашние – обычно это недорогие винные шкафы, компрессорные и термоэлектрические с 1 или 2 зонами охлаждения. Модели по умолчанию не встраиваемые, если требуется встроить домашний компрессорный винный шкаф, то необходимо продумать для него охлаждение компрессора.

Встраиваемые под столешницу — только компрессорные, с высотой до 90 см. Бывают узкие модели всего 15 см под один ряд бутылок, место такой модели найдётся даже на скромной кухне.

Встраиваемые в нишу или говорят еще «в колонну», «в шкаф» — это винные шкафы для встраивания в мебель на высоте, комфортной для открытия двери шкафа. Размещение такого шкафа необходимо продумывать на этапе проектирования кухни.

Для ресторанов – недорогие модели с максимально большим количеством бутылок. Обязательно оборудуются замком двери.

Для долгосрочного хранения – обычно самые дорогие и функциональные винные шкафы, имеют от 1 до 3 зон охлаждения и вмещают 100-200 и более бутылок

4. По количеству бутылок

Производители винных шкафов указывают максимально возможное количество бутылок. Обычно используют стандартные бутылки типа «бордо» объемом 0,75 л. Если планируется хранить удлинённые бутылки, стоит уточнить максимальную длину бутылки, которую можно будет положить в винный шкаф.

С целью эффективного использования места в большие винные шкафы бутылки укладываются друг напротив друга с небольшим смещением. При этом, если переход горлышка у бутылки «нестандартный», то их поместится меньше.

Рекомендуем выбирать винный шкаф немного большего объема, чем планируете использовать в пересчете на количество бутылок.

5. По функциям, опциям и параметрам

1. Циркуляция воздуха внутри винного шкафа – от 1 до 3 вентиляторов обеспечивают равномерное охлаждение внутри винного шкафа. Загруженный бутылками винный шкаф без этой технологии равномерно охладить практически невозможно.

2. Возможность встраивания – некоторые винные шкафы специально разработаны для встраивания. У них есть решетка внизу и вентиляторы для забора воздуха для охлаждения компрессора. Такие модели можно встраивать без дополнительных зазоров. Обратите внимание на редко указываемые, но важные параметры – насколько выступает открытая дверь и при каком угле открытия двери можно выдвинуть полку с бутылками. К некоторым встраиваемым моделям необходимо отдельно предусматривать забор и отвод воздуха. По этому вопросу стоит посмотреть чертежи производителя или проконсультироваться с представителем производителя.

3. Перенавешиваемая дверь – возможность переставить петли двери на другую сторону. Обычно дверь при этом переворачивается сверху вниз или переставляется ручка двери на другую сторону. Если панель управления винным шкафом размещена на двери, у производителя может быть две модели: с петлями справа и слева.

4. «Угольный фильтр» — необходим при долгосрочном хранении вина с целью сохранения свежести воздуха внутри винного шкафа.

5. «Презентация бутылок» — возможность размещения бутылок вертикально или под углом с целью демонстрации этикетки бутылки. Полезная функция для моделей для дома и ресторана. Это позволит хранить в том числе не полностью выпитые бутылки в вертикальном положении.

6. Материал и тип полок. Самые простые полки – хромированные, но они не поглощают микровибрации и не так универсальны при расположении бутылок. Большинство винных шкафов оснащаются полками из дерева. Тип дерева и выдвижного механизма полки значительно сказываются на стоимости винного шкафа. Полки, предназначенные для хранения большого количества бутылок, изготавливают из высокопрочных дорогих пород. В винных шкафах часто можно встретить деревянные полки, не покрытые лаком. Считается, что лакированные полки могут издавать запах, который отрицательно скажется на сохранности вина. Конденсат, который может появиться на пластиковых и хромированных поверхностях, не появляется на деревянных полках. Это позволяет сохранить этикетки бутылок в первоначальном виде.

Самые распространенные полки предназначены для хранения бутылок в горизонтальном положении, но также существуют презентационные полки (бутылки хранятся под 30? и более) и полки для хранения бутылок в вертикальном положении.

Полки для винных шкафов отличаются по системе выдвижения: фиксированные, стандартные выдвижные и выдвижные на роликовых направляющих. Фиксированные не выдвигаются. Стандартные полки лежат на пластиковых направляющих, по которым и могут двигаться. Иногда оснащаются стопорами для защиты от случайного полного выдвижения. Полки с роликовыми направляющими самые удобные. Можно безопасно выдвигать полностью загруженную полку без усилий.

7. Материал корпуса и фасада. Дизайн винного шкафа может отличаться от винтажного до hi-tech при функционально одинаковой начинке. Существуют модели, отделанные деревом, в том числе ценными породами. Наиболее распространены комбинации пластика, металла и стекла. В некоторых случаях владельцы декорируют винный шкаф самостоятельно – закрепляют свой мебельный фасад, наносят гравировку на стекло и даже самостоятельно изготавливают полностью деревянный фасад.

8. Уровень шума – важный параметр винного шкафа, главным источником шума является не компрессор, а вентиляторы системы охлаждения. Поэтому термоэлектрические винные шкафы часто оказываются громче компрессорных. Хорошие производители используют большие вентиляторы с низкой скоростью вращения, они более тихие. Компрессоры могут издавать слышимый звук при включении и выключении. Проходящий по трубкам и испарителю хладагент может издавать негромкие булькающие звуки. Рекомендуем не ставить винный шкаф в спальной комнате. При покупке винного шкафа стоит обратить внимание на уровень шума, если, конечно, производитель его указал.

Искренне надеюсь, что данный материал позволит Вам сделать правильный выбор винного шкафа, которым предстоит наслаждаться долгие годы.

Источник

Как выбрать винный шкаф?

Статья рассматривает как правильно выбрать винный шкаф, характеристики, технологии, функции винных шкафов холодильников.

Винный шкаф, он же винный холодильник, — специальное устройство для хранения и охлаждения вина.
Он нужен всем, кто пьет хорошее вино и хочет получить именно тот вкус, ради которого вино покупалось.

Винный шкаф выполняет 6 следующих функций

Охлаждает вино до температуры употребления (от 6 °C до 18 °C) или до температуры долгосрочного хранения (10-12 °C). Употребление вина при необходимой температуре — самый дешевый и эффективный способ улучшения качества этого напитка, вернее, даже единственно верный способ его употребления. Долгосрочное хранение вина просто же невозможно без соблюдения температурного режима.
Хранит бутылки горизонтально, в этом случае пробка становится влажной и не пропускает воздух. Это важно только для бутылок с деревянной пробкой, пластиковые пробки и закручивающиеся крышки достаточно герметичны и не требуют обязательного хранения бутылки горизонтально.
Защищает от ультрафиолетовых лучей. Ультрафиолет ускоряет и изменяет химические процессы в бутылке, одного тонированного стекла бутылки недостаточно для надежной защиты. Винные шкафы имеют дополнительное тонированное стекло или же непрозрачные двери.
Защищает вино от вибраций и сотрясений. Это актуально при долгосрочном хранении, вино должно храниться в покое.
Поддерживает оптимальную влажность. При использовании в винном шкафе ванночки с водой и лавовым камнем возможно поддержание достаточного для сохранения деревянной пробки влажности воздуха.
Позволяет презентовать некоторые вина из Вашей коллекции. Не все модели позволяют демонстрировать вино, но если выбранная модель будет являться украшением интерьера — стоит обратить на нее внимание.

Существуют 3 технологии охлаждения, 2 основных типа использования и более 10 функций. Давайте разберем всё по порядку.

Технологии охлаждения в винном шкафу

1. Термоэлектрическая — самая дешевая, работает на так называемых элементах Пельтье, это такая пластина, которая при подаче напряжения становится с одной стороны горячей, с другой — холодной.

Термоэлектрические холодильники оснащены вентиляторами, которые издают постоянный небольшой шум. Дешевые модели часто шумят значительно сильнее, чем более дорогие модели, даже с похожим внешне дизайном. Также пользователю невозможно определить качество используемого термоэлемента, поэтому рекомендуем не экономить с целью купить самый-самый дешевый винный шкаф.

2. Компрессорная — самая популярная, работает как и бытовой холодильник за счет сжатия и расширения газа. При сжатии компрессором газа — выделяется тепло, при расширении газа — тепло поглощается.

От качества компрессора и всей герметичной системы зависит срок службы винного холодильного шкафа. Обращайте внимание на параметр уровня шума при покупке. Винные шкафы для ресторана могут быть достаточно шумными, но некоторые производители для решения этой проблемы выпускают винные шкафы с выносным компрессорным блоком.

3. Абсорбционная — полностью бесшумная технология, основанная на выделении и поглощении тепла при химических процессах. Не содержит механических движущихся частей.

Широкое распространение абсорбционные шкафы для вина не получили. Они наиболее актуальны для использования в спальнях дорогих отелей и как винные шкафы для дома, квартиры. Однако, вы часто можете встретить мини бары, работающие по этой технологии.

Сравнение технологий охлаждения

Технология охлаждения	Преимущества	Недостатки
Термоэлектрическая	-низкая стоимость -отсутствие вибраций -компактность устройства -возможность включать сразу после транспортировки	-низкая надежность -невозможность встроить устройство в мебель
Компрессорная	-высокая надежность -отлаженность технологии -возможность встройки некоторых моделей	-слышен звук включения компрессора
Абсорбционная	-отсутствие шума	-большое энергопотребление -наличие в системе охлаждения аммиака

Тип использования

По типу использования винные холодильные шкафы делятся на 2 большие группы: отдельно стоящие и встраиваемые.

Отдельно стоящие винные шкафы

Отдельно стоящий шкаф для вина разработан для установки отдельно от остальных приборов и мебели. Это позволяет разместить радиатор системы охлаждения в боковых стенках шкафа или на задней стенке прибора. Первый вариант размещения более эстетичен, но в случае протечки такие приборы практически не подлежат восстановлению. Заднее расположение радиатора — наиболее простое и дешевое решение, однако, радиатор может быть поврежден в процессе транспортировки.

Встраиваемые модели

Это обычно более дорогие устройства, что объясняется более совершенной системой охлаждения. Встраиваемые под столешницу модели и большие напольные шкафы с возможностью встраивания оснащены решеткой снизу, за которой расположены радиаторы системы охлаждения и вентиляторы. Это решение позволяет встраивать их практически без зазоров.

Только самые дорогие модели встраиваемых в нишу шкафов для вина оснащены системой вывода тёплого воздуха, в более простых моделях радиатор расположен сзади устройства и при встройке требуется сделать в цоколе мебельного модуля решетку и сквозную вентиляцию до верха модуля.

Настенные винные витрины

Настенная витрина для вина — компактный винный холодильник для размещения на стене. Минимальная глубина и размер монтажной пластины позволяет установить винную витрину даже в самом ограниченном пространстве.

Витрина изготавливается в двух вариантах: нейтральная (без охлаждения) и охлаждаемая, которая охлаждается при помощи бесшумной и вентилируемой системы охлаждения с функцией автоматической разморозки, которая не требует технической поддержки.

Технические функции винных шкафов

1. Управление одной, двумя или тремя зонами охлаждения. Мультизонные винные шкафы

Зона охлаждения — это внутреннее пространство винного шкафа, где поддерживается выставленная температура. Наиболее востребован винный шкаф с двумя зонами охлаждения, ведь для некоторых белых вин рекомендуемая температура употребления 6 °C, в тоже время для насыщенных красных — 16-18 °C. Наличие дополнительной зоны охлаждения увеличивает стоимость и забирает часть внутреннего пространства винного холодильника.

Мультизонные (или мультитемпературные) модели имеют одну зону охлаждения, температура в которой разная: снизу холоднее, вверху теплее. Конструктивно они способны поддерживать различную температуру в одной зоне, однако разброс температуры может быть до 3-6 °C.

2. Циркуляция воздуха в винном шкафу

Наличие вентилятора в зоне охлаждения, который ускоряет распределение холода и позволяет осуществить равномерное охлаждение даже полностью заполненной камеры. Это одна из самых полезных на наш взгляд функций в больших моделях от 30 бутылок. Как раз большие холодильные устройства без этой функции чаще всего являются мультизонными и имеют большой разброс температуры.

Источник